Bizcochón de Limón

Ingredientes:

• 2 yogures de limón
• 4 vasitos de azúcar
• 6 vasitos de harina
• 2 vasitos de aceite
• 2 sobres de levadura
• 6 huevos
• Ralladura de un limón

Cómo se hace:

En un bol, se baten las claras de los huevos y se montan a punto de nieve.

Aparte, en otro bol, ponemos los demás ingredientes: los yogures, el azúcar, la harina, el aceite, la levadura, las yemas de los huevos, y la ralladura del limón y se mezcla todo. Luego se le añaden las claras hasta conseguir una mezcla homogénea.

Una vez esté todo bien mezclado, se pone en un molde para bizcochón, previamente untado con mantequilla y espolvoreado con harina y se mete al horno a 150ºC unos 45 minutos.

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*La cantidad del "vasito" de yogur, de harina y de aceite se mide por el "vaso del yogur"

*No sacar el bizcochón del horno inmediatamente, es bueno dejarlo un ratito más, una vez apagado, para que se asiente con el calor.